historyua.ru.

Чихиртма из курицы по-грузински - Под контролем Шеф Повара!

по-грузински курицы Чихиртма из

Чихиртма из курицы по грузински

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Суп Чихиртма грузинская - рецепт с фото приготовления блюда

Чихиртма — это густой грузинский суп , который чаще всего готовят из домашней птицы или из баранины. Иногда чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и уксус, чтобы яйца не свернулись. Уксус часто заменяют соком лимона либо граната. Поверьте, вы больше не захотите готовить обычные супы, если приготовите для своей семьи это грузинское первое блюдо. Главная Рецепты Первые блюда Чихиртма из курицы. Ингредиенты Курица 1 шт.

Многие грузинские супы выручают с похмелья, но чихиртма — особая статья. Это очень тонкий суп, он лечит незаметно и как-то интеллигентно. От него оживают даже те несчастные, что не могут пошевелить ни рукой, ни ногой. Лук репчатый 6 головок. Яйцо куриное 5 штук. Винный уксус 1 столовая ложка. Морская соль по вкусу.

Чихиртма из курицы по-грузински и по-азербайджански - это вкусное блюдо с кавказским акцентом, которое несложно готовить и очень вкусно есть. Грузинский куриный суп чихиртма: хочется готовить на первое каждый день! Пошаговый рецепт приготовления чихиртмы. Рецепт приготовления Чихиртма (грузинский куриный суп), готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты варить, тушить, из мяса, супы и бульоны.

Курс лари на Грузинская кухня - Кулинарная Книга Зураба Гелава.

Чихиртма из курицы по-грузински

Кулинарный Обзор секреты готовки и сервировки. Готовую курицу вынуть из бульона, положить на тарелку и посыпать солью.

С поверхности бульона снять жир, перелить его в отдельную кастрюлю, добавить нашинкованный репчатый лук и поджарить.

Чихиртма из курицы | Грузинская кухня — Кулинарная Книга Зураба Гелава | BatumiOnline

Чтобы лук не пригорел, периодически перемешивать его ложкой. Через 30 минут добавить корицу, черный перец, истолченные семена киндзы, винный уксус, соль и варить еще 15 минут.

Густой бараний суп

Потом суп снять с огня, удалить веточки зелени и, помешивая, влить яйца, разведенные небольшим количеством супа. Затем суп снова поставить на огонь, довести до кипения но не кипятить и снять с огня.

Яйцо куриное 8 штук. Чем их больше, тем он гуще. Даже если это будет ваше первое знакомство с восточной кулинарной традицией, не переживайте.

При желании в суп можно добавить лимонную кислоту и настой шафрана по вкусу. При подаче на стол положить в суп куски куриного мяса и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приготовленный таким способом суп может быть Чихиртма из курицы по-грузински и без курицы, в таком случае вареную курицу можно использовать для приготовления второго блюда.

Готовую курицу и потроха вынуть из бульона, положить в другую посуду и накрыть крышкой. Снять с поверхности бульона жир, влить в чистую кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук и тушить его до размягчения, затем залить горячим куриным бульоном и дать закипеть.

Чихиртма из курицы по-азербайджански

Тем временем нарезать на куски вареную курицу и вместе с потрохами Чихиртма из курицы по-грузински в кипящий бульон. Яичные желтки взбить, смешать с небольшим количеством остывшего бульона, влить в суп и подогреть, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью мяты и базилика. В отдельную кастрюлю положить куриный жир, мелко нарезанный лук, жир, снятый с поверхности бульона, и хорошо потушить.

Чихиртма из курицы по-грузински

Затем добавить сюда пшеничную муку, добавить жир, снятый с бульона, и снова тушить 10 минут. Выложить в эту массу куски курицы и все вместе тушить еще 15 минут. После этого влить куриный бульон и варить после первого закипания 10 минут.

Как надоели эти прирекания насчёт нац принадлежности блюд Объясните как могут в одном регионе быть разные блюда??? Войти Нет, создать новый. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нем нарезанный полукольцами лук и заправьте им бульон. Перец черный молотый по вкусу.

В конце варки добавить винный уксус, черный перец молотыйсоль, толченые семена киндзы и, дав покипеть 10 минут, заправить яйцами. При подаче добавить в суп мелко нарезанную зелень киндзы.