historyua.ru.

Украшение на салат под шубой - Оценка Мастер-Шефа!

шубой салат под Украшение на
Джамиля - Журналист
Лучшая публикация от автора:

Салат из морской капусты и яйца


Как красиво украсить салат "Селедка под шубой".33 идеи для оформления!

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

15 способов украсить салат "Селедка под шубой" - Домашний Ресторан

Салат селедка под шубой является традиционным в нашей кухне. Это блюдо — желанное на любом застолье, но достаточно обыденное на вид. Это легко исправить, взяв на вооружение несколько способов украшения привычного салата. Для того чтобы придать блюду нестандартный вид, достаточно отказаться от привычного способа подачи. Декорировать привычный салат можно так оригинально, что он станет главным украшением любого праздничного стола.

Обычно классический рецепт селедки под шубой завершается слоем свеклы, смазанной майонезом. И многие хозяйки подают его на стол именно в таком виде. Если же вам хочется удивить гостей праздничным оформлением, то смотрите фото, как украсить сельдь под шубой. В домашних условиях салат селедка под шубой чаще всего выкладывается на плоское, круглое или овальное блюдо куполом. Или в высокий прозрачный салатник, желательно, расширяющийся кверху, чтобы удобнее было брать закуску. Из лимона делаем лебедей, из свеклы — настоящие розы. Ориентируемся и выкладываем цветы и всевозможные рисунки. Роскошно украшается селедка под шубой красной рыбой и икрой, на фото вы видите не салат, а целый аквариум. Чего только не придумают хозяйки, даже березки на салате выложили. А сейчас мы поговорим о том, как красиво выложить селедку для подачи разными способами. А потом уже ее украшать.

28 ноя Как украсить и подать салат "Селедка под шубой" в фотографиях.Варианты оформления салата «Селёдка под шубой». 26 ноя Привет всем! Что ж, сегодня на меня опять нашло вдохновение, и я решила продолжить салатную тему, на этот раз рассмотрим с Вами варианты украшений такого классненького и вкусненького салатика, как Селедка под шубой. Слышали о таком чуде? Если нет, то вы наверно не с. 4 ноя Варианты оформления салата сельдь под шубой. Авторский рецепт и как украсить селедку под шубой.

Украшение на салат под шубой в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Столовые салфетки — 40 способов фигурного складывания. Мало времени на подготовку праздничного стола? Вам приходит на помощь раздел: Как завязывать галстук Как повязать шарф Как красиво носить шарф Как сделать красивые банты для подарков или украшений мастер-классы Как оформить свадебное шампанское и праздничные бутылки мастер-классы Как оформить свадебные бокалы для шампанского мастер-классы.

Раздел помогает с минимальными усилиями украсить самые разные блюда и красиво сервировать стол. Для достижения успеха рекомендуется читать с первой страницы. Знакомство с карвингом фото Часть 2.

Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров фото Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе фото. Ознакомьтесь с содержанием страниц: Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.

На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой свеклы и т.

Последний слой делается из свеклы для красоты. Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой. Сделать сеточку из майонеза. Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками Украшение на салат под шубой, но и можно зеленью. Разделка соленой сельди на филе 1. У сельди ножом удалите голову. Сделайте продольный разрез по брюшку и выпотрошите рыбу, тщательно удалив внутренности. Со стороны хребта сделайте неглубокий продольный разрез по всей длине тушки рыбы и удалите верхний плавник.

Начиная с головы, снимите тонкую кожицу сначала с одной боковой стороны, потом с другой. Начиная со стороны разреза на спинке, аккуратно разделите руками тушку сельди по всей длине на 2 филе — при этом хребет и реберные кости будут удалены.

Как украсить салат под шубой? 9 вариантов

Пинцетом выньте из филе оставшиеся мелкие косточки. Нарежьте филе поперек небольшими кусочками шириной ,5 см. Автор этого замечательного салата — купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве.

К этой массе добавляем 8 столовых ложек томатной пасты и г растительного масла солить не надо. Букеты и композиции из конфет. Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.

В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе Родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели. Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом народного объединения. Блюдо было подано в первый раз накануне го Нового года. Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы.

Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был густо приправлен западническим французским майонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим Украшение на салат под шубой, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски — драк действительно стало меньше. Название чудесной закуске-салату Анастас Богомилов дал: Свёклу тщательно обмывам, обсушиваем салфеткой, выкладываем на противень на слой соли толщиной около 0, см с промежутками между свеклами около 3 см и запекаем минут при температуре гр.

Затем очищаем от кожицы Украшение на салат под шубой используем в салаты. Таким же образом можно запекать картофель для салатов — салаты с запеченным картофелем вкуснее, чем с отварным в мундире. Свеклу и картофель можно запекать одновременно на одном противне. Овощи обмыть, отварить и очистить.

Затем остудить и перемешать с майонезом. Свеклу натереть на мелкой тёрке. Морковь также натереть на мелкой тёрке. Картофель - на крупной тёрке.

Домашние заготовки, консервирование, соленья, варенья. Для того чтобы придать блюду нестандартный вид, достаточно отказаться от привычного способа подачи. Понадобится вареная свекла, порежьте ее тоненько на круглые пластинки, а затем сверните, зеленый лук в виде стебля и листики зелени. Как оформить сельдь под шубой. Ломтик огурца нарезаем тонкой соломкой и выкладываем "дождинки" см.

Натертые овощи слегка посолить. Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки. На столе разложить пищевую плёнку в несколько полос и в несколько слоёв. Если свертывание рулета делается Украшение на салат под шубой одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета. К свекле добавить ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника.

Украшение на салат под шубой

Перед укладкой свекольного слоя на пленку полезно насыпать мелко нарезанный укроп, можно смешанный с другой зеленью - это сделает рулет вкуснее и облегчит свертывание, так как не даст свекле прилипать к пленке. Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади. Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить ст. Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы.

Украшение селедки под шубой

В тертый картофель добавить ст. На картофель выкладываем слой тертой моркови, также Украшение на салат под шубой с ст. Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди. Если используем не готовые кусочки сельди, а нарезаем их сами, то филе сельди можно нарезать длинными полосочки по длине - так будет удобнее при последующем нарезании порционных кусочков рулета.

Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон желательно, чтобы в этом Украшение на салат под шубой помогалне прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет.

Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. Пленка не должна попадать внутрь рулета. Для значительного облегчения работы по свертыванию можно подложить под поднимаемый край пленки какую-либо палку или скалку. Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами. Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.

После застывания в холодильнике аккуратно снять фольгу и пленку. Нарезать рулет острым ножом на ломтики, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло но НЕ майонез! Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси это две трети добавить отварную свеклу а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧнатертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался как сундучок.

Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам. Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Украшение на салат под шубой добавить рубленый зеленый лук. Затем возле неразрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.

Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов.

Украшение на салат под шубой

Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, Украшение на салат под шубой ломтиками толщиной около 1 см нарезать толще не рекомендуется и выкладываем ломтики на блюдо.

При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша. Количество и соотношение ингредиентов по вкусу. Пачку желатина разводим по рецепту, указанному на упаковке. Разведенный желатин остужаем до теплоты и смешиваем с мл майонеза или сметаны с добавкой соли и приправ - это по вкусу. Продукты каждого слоя по отдельности смешиваем со смесью майонеза и желе.

Как красиво украсить салат "Селедка под шубой".33 идеи для оформления!

Затем укладываем слоями в форму: Помещаем в холодильник на часа для застывания. Когда салат застынет, кратко на секунды окунаем форму в горячую воду, накрываем широким плоским блюдом и резким движением опрокидываем. Этот салат хорошо держит форму. Желированным можно сделать любой салат, заправляемый майонезом или сметаной, а также соусами на мучной или сырной основе.

Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить. Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками. Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами. Все перемешать и заправить майонезом. Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой.

Вторую свеклу порезать тонкими полукругами. Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото. По периметру украсить зеленью. Сразу подать на стол.