historyua.ru.

Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото - Лучший отзыв редакции!

фото с Осетинский пошаговый рецепт пирог

Начинка на Осетинский пирог с мясом ФЫДЖИН - Рецепт как приготовить Фыдджын с historyua.ru

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Рецепт домашних осетинских пирогов

Топ-5 рецептов по теме 1 Мясной осетинский пирог Мясному пирогу любой мужчина радуется как ребенок конфетке: На выходных решила сделать осетинский пирог со свекольной ботвой, была Вам на суд еще один осетинский пирог, что-то потянуло к ним - вкусные, просто Осетинские пироги объединяют всех вокруг стола, вся семья собирается кушать эти Осетинский пирог с сыром и картофелем, пошаговый рецепт с фото История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, известны они еще из сказок и легенд. Раньше эти пироги пекли обязательно из дрожжевого теста с большим количеством начинки, которая могла быть разной.

Плоские круглые лепешки-пироги выпекаются на дрожжевом тесте, которое тонко раскатывают и наполняют самой разнообразной начинкой: Пирог запечатывают в центре, затем переворачивают швом вниз на противень и, аккуратно прижимая ладонью сверху, распределяют равномерно начинку по всей площади пирога. Перед подачей еще горячие пироги поливают растопленным сливочным маслом. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: Сухие дрожжи 12 г. Сахар 1 столовая ложка. Соль 1 чайная ложка. Пшеничная мука г. Сливочное масло 50 г.

Эти чудесные пироги давно завоевали широкую популярность, и теперь осетинские хачапури готовят далеко за пределами их родины. Итак, для вас - адаптированный к нашим домашним условиям рецепт хачапури по- осетински, традиционная и очень вкусная выпечка. мука, кефир, маргарин, соль, сода. 2 дек Рецепт осетинских пирогов с грибами и картофелем, пошаговое приготовление теста на опаре. Плоские круглые лепешки-пироги выпекаются на дрожжевом тесте, которое тонко раскатывают и наполняют самой разнообразной начинкой: рубленым мясом (преимущественно говядиной), традиционным осетинским сыром с зеленью, картофелем, луком, грибами и так далее. Пирог запечатывают в.

Вам напишу тот, по которому пробую готовить сама. Выливаем Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото миску готовую опару, добавляем туда теплую воду и молоко, соль, размешиваем. После этого начинаем добавлять муку, замешиваем тесто. В рецепте, с которого я делаю, было написано десять минут, примерно столько и замешивала, сначала ложкой, потом руками. Получилось жидковатое, к рукам липло, шарик не формировался.

В конце добавляем подсолнечное масло, перемешиваем, разглаживаем стало более гладким, к рукам не липнет, но все еще очень мягкое. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место, ждем, пока увеличится минимум раза в два.

Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото

Не знаю в чем проблема, но подходить оно у меня начало только часа через два-три, причем очень медленно. Поставила к батарее, с другой стороны на расстоянии — обогреватель. А тем временем наступила ночь. Так что тесто в холодильник, а пироги печь завтра, в субботнее утро.

В холодильнике тесто еще немного поднялось. Для первых трех пирогов начинку Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото так: Вторую партию домашних осетинских пирогов было решено делать с картошкой. Сварила пюре и перемешала его с поджаренными грибами и луком. Итак, я взяла достаточно большой комочек теста и вымешала его в муке, чтобы оно стало чуть более плотным, но осталось мягким.

Потом раскатала на муке этот шарик в круглую лепешку сантиметров 20 в диаметре. Положила на нее большой шарик начинки, потом начала потихоньку собирать края лепешки и приподнимать их, собирая своеобразный мешочек.

Потом переложила мешочек на противень или сковороду я на сковороде ставила в духовку, предварительно надо посыпать мукой и начала разравнивать, чтобы было тонко, но тесто не порвалось.

Сделала в серединке отверстие, чтоб выходил воздух. Ставим в разогретую духовку минут на 20, до образования золотистой корочки. Когда будет готово — вынимаем, излишки муки убираем и обильно намазываем сливочным маслом. Следующий пирог кладем сверху и тоже покрываем маслом.

Сложенные один Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото один пироги пропитаются и станут мягкими. Этот рецепт осетинских пирогов понравился, единственное, хочется Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото с более поднявшимся и плотным тестом.

Если вы готовили осетинские пироги с разными начинками — делитесь секретами приготовления в комментариях, буду благодарна. Так как нормального фотоаппарата у нас нет, мы взяли фото процесса на сайте pirogi. А так как написанное не совсем совпадает с тем, что на картинках, выложу на всякий случай фото процесса, снятые на телефон.

Такой e-mail уже зарегистрирован.

Осетинский пирог с сыром и картофелем, пошаговый рецепт с фото

Воспользуйтесь формой входа или введите другой. Вы ввели некорректные логин или пароль.

Разное Показать всю категорию. Добавили в кулинарные книги раз. Что приготовить на завтрак: Не знаю получится ли. А вот для фыджина тесто делают предпочтительно дрожжевое на воде как на пельмени, тогда сок тесто не впитывает и бывает вкуснее.

Просеиваю муку1. В миске делаю углубление и ладонью придавливаю ко дну. Наливаю опару, могу добавить 2 яйца. И начинаю с краев подсыпать муку в жидкость, месить рукой. Когда тесто станет чуть чуть гуще сметаны, то выложите его в миску, куда предварительно налили растительное масло не много, что бы не прилипало.

Фыдджын (осетинские пироги с мясом) - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Накрыть тесто и оставить примерно на час. Тесто должно подняться в два раза.

Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото

Пока тесто подходит нужно приготовить начинку. Для начинки идет только осетинский сыр.

Обычно достаточно до 1 кг, но тесто тогда следует расскатывать тонко - это для профессионалов, мы работаем с количеством 1 кг гр. Фыдджын осетинские пироги с мясом 4 Лучшие рецепты блинов на Масленицу Блины - неизменный атрибут Масленицы. Подпылить лепешку большим количеством муки. Пирог на пиве с изюмом.

Если соленный, то нужно вымочить в воде холодной. Сыр прокрутить на мясорубке или натереть на терке, если свежий сыр, то помять рукой.

После терки или мясорубки тоже нужно помять руками. Сделать шарики по 0. Из этого теста должно получиться 5 пирогов. Тесто подошло, оно должно быть воздушным. Из теста тоже нужно сделать шарики по 0.

Когда тесто отстоится, то оно будет мягким. На стол присыпать муку и рукой придавить кружочек положить начинку и прищепнуть как у тебя показано. Перевернуть пирог и придавливать аккуратно ладонью потом опять его перевернуть, придавить ладонью до ровного и тонкого кругааккуратно выложить двумя руками на сковороду. Смазать обильно сливочным маслом. Печь должна быть горячей температура не меньше градусов.

Если будет меньше, то усохнет. Если заинтересуетесь как другие начинки делать то пишите. С грибами у нас пироги не пекут. Бывают с картошкой, с мясом, Осетинский пирог пошаговый рецепт с фото капустой, с ботвой свеклы, с фасолью, с тыквой. Он вам не осёл! О похмелье Посмотреть все. Главная Кулинария Рецепты закусок. Рецепты закусок 1 комментарий просмотров. Рецепт теста для осетинских пирогов.

Подписка Ответы к моему комментарию Все комментарии. Извините, для комментирования необходимо войти.

Осетинские пироги. Пошаговый рецепт с фото

Хочу вам написать рецепт осетинских пирогов.