historyua.ru.

Тесто для узбекских лепешек - Лучшее Блюдо!

лепешек Тесто для узбекских

Узбекская лепешка! Лепешка в духовке, выпекаем "Вверх ногами". Как испечь лепешки дома?

ВИДЕО РЕЦЕПТ - ПОСМОТРИТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ингредиенты для приготовления узбекских лепешек

Смешиваем один стакан муки с двумя ложками яичного порошка или яйцом и щепоткой соли. Воды добавляем по чуть-чуть, консистенция теста должна быть такой, чтобы оно не липло к рукам! Затем отрываем небольшие кусочки теста и разминаем их пальцами до толщины не более 5 мм. Лепешки лучше научиться делать равными по размеру, так делить легче. Наливаем в горячую сковородку растительное масло топщиной мм и выкладываем лепешки, предварительно проткнув их ножом или вилкой в местах. Время выпекания минуты. В тесто можно добавлять 1 столовую ложку водки, тогда лепешки получаются пышнее.

Участник конкурса "Раз, два и готово! Рецепт теста я взяла в группе одной одной соц. Получились очень вкусные лепёшки к чаю--моим детишкам такое пришлось по вкусу! Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки. В итальянской кухне даже самое простое получается необычайно вкусным, а если эти лепешки смазать любым соусом, да. Рецепт из журнала "Гастрономъ": Процесс приготовления очень простой, но результат.

10 сен Конечно же, тесто для настоящих узбекских лепешек готовится не на дрожжах, а на закваске, рецепт которой у каждой семьи свой и обычно держится в секрете, выпекают лепешки в специальной глиняной печи – тандыре, а для красоты перед посадкой в печь покрывают узором, который. Рецепт приготовления Сдобные узбекские лепешки без дрожжей, готовим вкусно и полезно рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты выпекать, запекать, лепешки, Пока я вымешивала тесто, формировала и пекла лепешки, мой муж наматывал круги,заглядывал в кухню и радовался, как ребенок. Способ приготовления теста для узбекских лепешек и других мучных блюд в основном безопарный, то есть однофазный. При этом способе в тесто вносятся одновременно все его компоненты: мука, вода, дрожжи, соль. Если тесто сдобное - яйца, сахар, жир, молоко, сливки и др. Опарный способ.

У меня все гораздо проще — дрожжевое тесто на кефире, электрическая духовая печь и обычная рюмочка для украшения теста.

Тесто для узбекских лепешек

Добавьте в муку соль, сахар, сухие дрожжи. Все размешайте, чтобы все ингредиенты в особенности дрожжи равномерно распределились по объему.

Постепенно добавляя смесь воды и кефира, замесите мягкое тесто. Поскольку мука везде разная, в процессе замеса вам может понадобиться добавить еще немного воды если тесто получится излишне плотным или наоборот небольшое количество кефирной смеси может остаться невостребованной.

Замешанное тесто выложите на сухой без муки рабочий стол и хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния. Подготовленное тесто положите в слегка Тесто для узбекских лепешек растительным маслом миску, округлите, накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Подошедшее тесто выложите на подпыленный мукой рабочий стол и разделите в зависимости от желаемого размера лепешек и размера противня. Я делила на 4 части. Каждый кусочек теста округлите. Для этого собирайте края теста Тесто для узбекских лепешек центру до образования гладкой поверхности снаружи, а затем подщипайте и подкатайте шов.

В результате у вас должен получиться довольно гладкий шарик — лепешка.

Тесто для узбекских лепешек

Подготовленные кусочки теста накройте и оставьте минут на 15 — 20 в покое. Формируются лепешки руками, без помощи скалки.

historyua.ru | Узбекские лепешки

Сначала тесто очень аккуратно и бережно расплющивается ладонью в однородную по толщина толстенькую лепешку. Далее лепешка подхватывается примерно в центре и в вертикальном положении, перебирая руками, растягивается ее середина.

Затем лепешка кладется на стол и вытягивается до желаемого размера, выравнивается ее форма и еще раз дополнительно растягивается средняя часть. В результате лепешка должна быть с довольно толстыми краями около 2 Тесто для узбекских лепешек и тонкой серединой примерно 0. Если нет камня, можно предварительно раскалить Тесто для узбекских лепешек и выкладывать лепешки на горячий противень.

Для пара можно либо поставить на самый низ духовки глубокий противень, его предварительно раскалить, а после посадки хлеба налить туда стакан крутого кипятка и сразу же закрыть дверцу духовки, либо в первые 5 минут периодически обрызгивать водой верхние тены и стенки духовки.

После 5 минут выпечки оставшийся пар нужно удалить — вылить оставшуюся воду из глубокого противня и коротко проветрить духовку. Я обычно на первые 5 минут ставлю противень в нижнюю треть духовки, а после того как тесто поднимется и только — только начнет румяниться, передвигаю противень в середину или верхнюю треть духовки.

Выпеченные лепешки выкладывают на решетку, дают минут 5 остыть, а затем прикрывают полотенцем для мягкой верхней корочки.

Узбекские лепешки

Тесто для узбекских лепешек, большое спасибо за этот рецепт. Если честно, муж меня замучил своими просьбами испечь лепешку к шашлыку. Все делала- и хачапури и хлеб, и лобиани и кубдари. А тут вы с таким ароматом….

Все бы ничего, но я сегодня испекла эти лепешки, да только вот-вот стану прямо на кухне мамой. Муж еще утром сказал,что я похожа на кенгуру из рекорда гинессов. Мы ждем двух мальчиков как мне сказали трижды на узи — с хвостикамину вот ваши лепешки стали стимулом отправиться в роддом.

Девочки, всем удачи и счастья. Я вернусь к вам не одна. Тесто для узбекских лепешек раз поздравляю вас с рождением сыночков!

Счастья и удачи вашей семье! А то что лепешки стали стимулом так это хорошо с хлебом ведь все сподручнее. Не могу напоследок не прокомментировать. Муж сказал — ты,Марина — Маргарита Павловна из Покровских ворот. У нее был Хоботов, а ты все от плиты с ума сходишь. Со схватками кричишь- купи мне сковродку гриль к возвращению. ФСЕ, я уезжаю от Вас, мои родные.

Доброго дня, Ирина и все любящие этот сайт. Я уже с отчетом.

Сформированные лепешки накройте и оставьте для расстойки минут на 20 — А вымешивают немного тщательнее. Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?

Меня выписывают через 3 дня, и хочу сказать, тем,кто желает испечь эти вкусные лепешки — дерзайте. Я пока в больнице, даже мой МУЖ простите за капс, так как этот человек Тесто для узбекских лепешек максимум сделать яичницу испек эти вкуснейшие лепешки и вечером собирается на даче отметить рождение наших деток с мужчинамиконечно же с шашлыком, соусами и крепкими мужскими напитками.

Я передаю его слова Вам,Ирина дословно. Я такую вкуснятину сам испек!!!!

По традиции их не режут а разламывают руками. Мука - 1 кг сливочное масло или маргарин животный жир - г разрыхлитель - 2 ч. Столько комментариев о тесте удивляет. Чтобы понять вкус этих лепешек, надо вырасти с ними. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Ты так не умеешь! Девочки, как мне жаль, что сейчас не будет времени быть рядом с Вами. От всей души поздравляю с рождением деток! Детки это наше ВСЕ! Растите большими, крепкими и здоровенькими! А мужу респект и уважение! Просто нет слов… Молодец! Ирина, отличные рецепты, долго искал. Лепешки на закваске получатся лучше или нет и еще не подскажете простое слоенное тесто для самсы, ни как не получается слоистость.

Скажите, а если вместо камня для пиццы положить в духовку 2 чистых кирпича, выпекать на них лепешки и брызгать на них периодически водой из пульверизатора, получится? Или такое увлажнение не подойдет? Очень сомневаюсь, что кирпичи выдержат… Вероятнее всего лопнут при первом же поливе.

Читала, что вместо камня можно использовать плитку из обожженой глины я так думаю, что типа клинкернойно лично сама не пробовала.

Спасибо Тесто для узбекских лепешек за лепёшку — мы их все время покупаем, но испечь было гораздо интереснее! Пекла 2 раза — Тесто для узбекских лепешек раз из муки первого сорта, а другой раз из высшего. Мужу понравились обе, а мне больше из высшего.

Хочу попробовать сделать пополам с обеими, или высшую с горсткой цельнозерновой. Аромат от них чудесный! А насчет камня — уже четыре года пытаюсь печь хлеб. Сначала купила большую плитку в ОБИ — глазированную с цветочками, Тесто для узбекских лепешек изнанка красной глины, вафельная. Плитка мне эта служила верой и правдой больше трёх лет и недавно всё-таки разбилась.

Тандыр-наан. Узбекская лепешка

Хлеб на ней по Вашим рецептам замечательный получался! Созрела — купила камень для хлеба и не могу сказать, что стало лучше… Значит не в этом дело….

Спасибо огромное, очень давно искала рецепт, все получилось!!!!! Ирина, спасибо Вам огромное за Ваши рецепты! Благодаря Вам я сама сделала закваску и теперь у меня есть и квас и хлеб.

Хочется еще и лепешки попробовать. Если можно скажите как делать лепешки из закваски и есть ли какой-то алгоритм пересчета количества дрожжей в закваску? Или ориентироваться на густоту теста? Мне очень жаль, что Вас вынуждают отказаться от сайта. Я не могу помочь морально не юрист я ни разуно материально всегда пожалуйста.

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Плацинды с творогом, брынзой и зеленью. Главная Лепешки Узбекские лепешки. На 4 лепешки вам понадобится: Сформированные лепешки накройте и оставьте для расстойки минут на 20 — Перед посадкой в печь лепешки слегка смажьте водой. Нанесите на Тесто для узбекских лепешек рисунок.

Отсканируйте при помощи смартфона. Итальянские булочки с заварным кремом. Последние записи Тесто для узбекских лепешек творожный торт. Шоколадный рулет князя Пюклера. Привычная Сокольническая или Макфа не желательны? Ирина, добрый вечер Спасибо огромное, очень давно искала рецепт, все получилось!!!!! Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.